Aquest dimarts 7 de març a l’hora de sempre (15 h Mèxic, 16 h Equador, 18 h Argentina i 22 h Països Catalans) al Qui Som tindrem l’honor de parlar amb Miriam Beltran, nutricionista especialista en Antropologia Alimentària.
Figuerenca, professora investigadora del Departament d´Atenció a la Salut de la Universitat Autònoma Metropolitana, a Xochimilco, Ciutat de Mèxic. Nutricionista doctorada en Antropologia Social i Cultura.
Este martes 7 de marzo a la hora de siempre (15 h México, 16 h Ecuador, 18 h Argentina y 22 h Països Catalans) en Qui Som tendremos el honor de hablar con Miriam Beltran, nutricionista especialista en Antropología Alimentaria.
Figuerenca, profesora investigadora del Departamento de Atención a la Salud de la Universidad Autónoma Metropolitana, en Xochimilco, Ciudad de México. Nutricionista doctorada en Antropología Social y Cultura
EVENTO EN CATALÁN CON TRADUCCIÓN SIMULTÁNEA AL CASTELLANO, EMITIDO EN VERSIÓN ORIGINAL Y DOBLADA
LINK DE ZOOM
https://us02web.zoom.us/webinar/register/5516781217027/WN_a60RqaJuQxKhtJxncvjlNA
NOTA BIOGRÀFICA
Miriam Bertran Vilà
Figueres (1969)
Professora investigadora del Departament d´Atenció a la Salut de la Universitat Autònoma Metropolitana, a Xochimilco, Ciutat de Mèxic.
És nutricionista amb doctorat en Antropologia Social i Cultural. Les seves línies de recerca giren al voltant dels aspectes socioculturals de l’alimentació i la salut, i l’articulació global-local en la cultura alimentaria.
Professora a diverses universitats a Mèxic, Catalunya, França, Brasil, Guatemala i Colòmbia, ha estat assessora sobre alimentació i cultura en projectes de recerca i desenvolupament a diverses institucions acadèmiques i instàncies governamentals de Mèxic i d’altres països. També ha col·laborat amb la industria global d’aliments en anàlisis socioculturals del consum d’aliments, tendències, innovació i comunicació. Ha participat en guions de programes i sèries de televisió sobre l’alimentació.
Els seus darrers llibres::
- “Alimentación, salud y sustentabilidad: hacia una agenda de investigación” juntament amb l´ Ayari Pasquier, publicar per la UNAM
- “Modernidad a la carta: manifestaciones locales de la globalización alimentaria en México” amb José Antonio Vázquez, publicat per l´editorial Icària